Quand et comment utilise-t-on le subjonctif en français

Le subjonctif est un mode qui remplace l’indicatif présent.
➤On emploie régulièrement le présent et le passé du subjonctif.
Pour former le subjonctif, on prend la 3e pers. du pluriel de l’indicatif présent et on remplace -ent par : -e, -es, -e, -ions*, -iez*, -ent
Comment le conjuguer ?
1er groupe : aimer
Exemple : que j’aime, que nous aimions
2e groupe : finir Exemple : que je finisse, que nous finissions
3e groupe : attendre Exemple : que j’attende, que nous attendions
Quand l’employer ? 
L’emploi du subjonctif est obligatoire après certaines conjonctions.
Exemples :
Laissez la glace au congélateur jusqu’à ce qu’elle soit prise.
J’ai acheté ce chapeau pour que tu aies bien chaud cet hiver.
L’emploi du subjonctif est obligatoire après certains verbes et certaines expressions personnelles...
Ces structures expriment le doute, l’obligation, la possibilité, la volonté, un jugement ou un sentiment.
Attention ! 
Les verbes qui expriment une certitude, une probabilité, une opinion, des faits ou un discours indirect demandent un verbe à l’indicatif.
Les particularités 
À l’écrit, on emploie le subjonctif après la forme négative ou interrogative des verbes : croire, penser, dire, être certain/ sûr/ convaincu/ persuadé, etc.
Exemples :
Je ne suis pas sûr qu’ils viennent.
Ils ne pensent pas que ce film soit ennuyeux.
Pensez-vous qu’il finisse demain ?
Le subjonctif passé
Le passé du subjonctif se forme en utilisant les verbes avoir et être au subjonctif + le participe passé du verbe.
Exemples : aimer que j’aie aimé
arriver que je sois arrivé(e)
sortir que je sois né(e)
se promener que je me sois promené(e)
vouloir que j’aie voulu
On emploi le subjonctif passé lorsque l’action de ce verbe est faite avant l’action du verbe principal.
Exemples :
Je regrette que tu aies manqué la soirée d’hier.
C’est le meilleur poulet que j’aie mangé.
Le film X est le plus beau que nous ayons vu.